Située au cœur des hauts plateaux de Madagascar, à environ 60 kilomètres d'Antananarivo, la ferme Acipenser se trouve au bord du lac Mantasoa, un site naturel préservé à 1400 mètres d'altitude et exempt de pollution industrielle. Fondée sur une division entre les sites « terre » et «< lac », cela témoigne de notre engagement envers la durabilité et l'excellence. Belova est une marque de caviar qui, en respectant et en valorisant le patrimoine naturel malgache aspire à partager ces valeurs et les saveurs qui les accompagnent. Avec des espèces soigneusement sélectionnées telles que l'esturgeon Sibérien, Russe, Béluga et Iranien, ainsi que l'exclusif esturgeon « à ventre nu », la ferme a progressivement évolué pour devenir un pionnier de la production de caviar dans l'hémisphère sud.

Couronnée par la certification ISO 14001 pour notre gestion environnementale exemplaire.